舞茸は、深山のミズナラなどの大木や枯株に極めて稀に発生します。 見付けた人は嬉しさのあまり踊り上がって喜ぶことからその名が付いたと言われるほど、大変貴重な茸です。 大自然に囲まれた農業の町厚沢部町ならではの独自ノウハウで、「えぞまいたけ」を通年栽培。 香り、歯ごたえ、食味、大きさ、「天然モノに引けを取らない舞茸」をお取り寄せでお楽しみ下さい。
