舞茸と鮭のホイル焼レシピ-アレンジできる簡単メインディッシュ

しぶたのえぞまいたけ

まいたけ（舞茸）と鮭のホイル焼の写真

秋の香りが口いっぱいに広がる
簡単メインディッシュ。

[舞茸と鮭のホイル焼の主な材料]　(1人分)
●えぞまいたけ	25g
●生鮭	1切れ
●ぎんなん	少々
●さやえんどう	少々
●レモン	少々

[舞茸と鮭のホイル焼の作り方]

鮭を3つくらいにそぎ切り、まいたけは適宜に切る。さやえんどうは筋を取ってさっとゆでる。
酒、みりん、しょうゆを、大さじ各1合合わせ(1)を10分程つけておく。
約20cmのアルミ箔の両端をひねって舟形にし、(2)の鮭とまいたけを入れ上にぎんなん、さやえんどうを入れ口をとじる。
フライパンに油を少々ひき(3)を入れ蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。レモンをしぼりかけて食べる。

舞茸と鮭のホイル焼は、舞茸ご飯もしくは舞茸スープと一緒に召し上がると、まいたけ（舞茸）の使用量が健康効果・ダイエット効果の得られる目安30～50g程度になります。まいたけ（舞茸）の香りを逃がさず、食感も抜群です。