「蝦夷まいたけ」ができるまで①

蝦夷まいたけが成長する過程を紹介します。まず初めに、栄養を混ぜた木のくずを袋に入れ110℃の蒸気で約5時間殺菌します!自然冷却させた後、菌を植え培養させます。左の図は稙菌後の菌床です。どんな舞茸が育つか楽しみですね。

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はじめまして、広報担当の『くまいたけ』です! 北海道は道南、厚沢部(あっさぶ)町で、豊かな自然と恵まれた環境の中、「蝦夷舞茸」(えぞまいたけ)を栽培しています。 役立つ情報や役に立たない事まで色々と発信していきますので、たま~に見てやってください!
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