「乾燥まいたけのパウダー化」

舞茸のはねもの(B品)を有効活用できないか?・・・という発想から舞茸の「粉末化」のプロジェクトがスタートしました。先日、ノーステック財団の方にもご来社いただき商品開発に関して様々なご意見をいただきました。舞茸を粉末にすることで、スープ、ダシ、ふりかけはもちろん、お茶、保存食、健康系、和菓子など・・・・かなり多方面で活用できそうな予感です。まだまだ試作段階ですがこれから商品化に向け力を入れていきます!

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はじめまして、広報担当の『くまいたけ』です! 北海道は道南、厚沢部(あっさぶ)町で、豊かな自然と恵まれた環境の中、「蝦夷舞茸」(えぞまいたけ)を栽培しています。 役立つ情報や役に立たない事まで色々と発信していきますので、たま~に見てやってください!
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