まいたけの「ダイエットPOINT」!

まいたけは食物繊維が豊富です。また、ダイエット効果が期待できる成分として「MDフラクション」や「MXフラクション」があります。この栄養素は水溶性で熱によって抽出されます。これを効果的に摂取する方法は実は料理の仕方にポイントがあります。

 

①水溶性が高いので水洗いは極力控える(石突きや気になるところのみ洗う)

②熱によって分解されるので素早く加熱する

③煮汁もすべて使う

以上のポイントを押さえて料理すると効果的にダイエットができるかもしれません。水溶性という性質を活かすと、やはり味噌汁やスープなど汁物がいいかもしれませんね!食べる量は1日1回まいたけ約50gが最適です!

ezo_maitake-staff

ezo_maitake-staff の紹介

はじめまして、広報担当の『くまいたけ』です! 北海道は道南、厚沢部(あっさぶ)町で、豊かな自然と恵まれた環境の中、「蝦夷舞茸」(えぞまいたけ)を栽培しています。 役立つ情報や役に立たない事まで色々と発信していきますので、たま~に見てやってください!
カテゴリー: マメ知識, 蝦夷まいたけレシピ パーマリンク

コメントを残す