乾燥まいたけのメリット！

まいたけを乾燥させるとグアニル酸という旨み成分が増えるだけでなく、料理の幅も広がり、長期保存もでき、食べたい時にいつでも使えるという大きなメリットがあります。お味噌汁に、お茶に、うどんや炊き込みご飯、カレーライスなど乾燥まいたけを入れただけで風味豊かなダシがでてとても美味しいですよ！

ezo_maitake-staff の紹介

はじめまして、広報担当の『くまいたけ』です！北海道は道南、厚沢部（あっさぶ）町で、豊かな自然と恵まれた環境の中、「蝦夷舞茸」（えぞまいたけ）を栽培しています。役立つ情報や役に立たない事まで色々と発信していきますので、たま～に見てやってください！