「蝦夷まいたけ年越しそば」!

◆蝦夷まいたけ年越しそば◆

・材料(2人分)            まいたけ 150g  ねぎ 適量   鶏肉(ムネ)80g  なると 適量   市販のそば(ゆで) 2玉               みつば 少々  酒 大さじ3     みりん 大さじ2  しょうゆ 大さじ1  塩 小さじ1/2  水 600cc   かつおだし 小さじ1/2        めんつゆ 適量(表示どおり)

・作りかた                                    ①鶏肉を食べやすい大きさにカットします。ねぎとなるとを斜め切りにします。みつばを刻んでまいたけは食べやすい大きさに割いておく。

②そばは別のなべで茹でます。

③水を入れたなべを火にかけ鶏肉をいれて、酒、みりん、しょうゆ、塩、かつおだし、めんつゆを加え沸騰させそばつゆを作ります。沸騰したらまいたけを入れて火が通るまで茹でます。

④そばが茹で上がったら水気をよく切り、そばつゆをかけ、最後にみつば、ねぎ、なるとを入れて出来上がりです。

今年も1年お世話になりました。来年も良い年でありますように!

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はじめまして、広報担当の『くまいたけ』です! 北海道は道南、厚沢部(あっさぶ)町で、豊かな自然と恵まれた環境の中、「蝦夷舞茸」(えぞまいたけ)を栽培しています。 役立つ情報や役に立たない事まで色々と発信していきますので、たま~に見てやってください!
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